God Jul

Nu börjar lugnet inför jul infinna sig, glöggen är fixad, korven är stoppad.

Har aldrig gjort korv förut, det var riktigt skoj måste jag säga. Och gott blev det!

Receptet:
500 g vildsvinsfärs och 500 g Älgfärs
200 g malet späck
1/2 dl potatismjöl
1 1/2 msk salt
1 tsk mald vitpeppar
1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 tsk mald kryddpeppar
1/2 tsk malda kryddnejlikor
3/4 l vatten
2,5 m korvskinn

Blanda allt utom korvskinnet förstås och arbeta ihop smeten väl. Stoppa lite löst för korven kan svälla när den kokas. Knyt med bomullssnöre i lagom längd. Frys in eller koka direkt i 20 minuter.

Vi la nog i lite mer kryddor än det som står i receptet men det kan man ju göra som man känner för, det är bara att smaka på blandningen och när den är god så är den klar.

Måste bara visa fruns hemmagjorda glögg också blev både snygg och god, vi gav fröknarna på dagis varsin flaska och drack upp resten själva.


Ha det gott i jul, jag återkommer efter att storjakten på gris varit den 27:e, först ska jag äta en massa julmat och förhoppningsvis kanske få mig en snaps eller två!

GOD JUL

/ Anders